Petto d'anatra con salsa alle more e purè di sedano rapa

Crostini di pane di segale con mele e Montasio

Fonduta con tartufo bianco

Spiedini di mazzancolle con salsa al mango

Mini flan di Parmigiano e miele (di Sebastiano Rovida)

Vellutata di ceci e gamberi

Medaglioni con riduzione ai mirtilli e balsamico

Scampetti con maionese alla senape

Contorno di verdure con zabaione al Parmigiano Reggiano

Crostoni alla salsiccia

Puntarelle alla romana

Polpo con purea di ceci al rosmarino