Thon au pesto rouge et purée d'artichauts

Risotto au citron et crevettes à l'ail

Epigrammes d'agneau tandoori, polenta au cumin

Escalopes de bar et mousseline d'artichaut

Veau à la crème et aux morilles

Menu bluffant - Agneau confit aux épices de Noël et au miel

Pavé de truite en croûte de parmesan et noix de macadamia, salade de betterave

Papillotes d'agneau

Poulet au basilic et aux épinards

Tarte fine aux rougets

Pavés de truite en croûte d'amande et herbes

Purée de panais au mascarpone et cabillaud, jus vert

Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine