Thon au pesto rouge et purée d'artichauts

Papillotes de saumon, poireaux et ravioles

Escalopes de bar et mousseline d'artichaut

Purée de panais au mascarpone et cabillaud, jus vert

Minibrochettes de thon parfumé, crudités et houmous

Pavés de truite en croûte d'amande et herbes

Brochettes de poulet et fenouil mariné à la thaïe

Papillotes de merlan, quinoa et tapenade

Cocotte de légumes anciens glacés au miel

Cabillaud et speck, purée de chou-fleur

Salade tiède d'aile de raie aux radis, girolles et noisettes

Coquilles Saint-Jacques au lard et risotto de chou-fleur

Merlan aux poireaux