難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 750 g de agua
- 180 g de zanahorias en trozos
- 120 g de cebolla en trozos
- 100 g de puerro (solo la parte blanca)
- 200 g de bulbo de hinojo pequeño cortado por la mitad
- 250 g de chirivías
- 80 g de nabos pequeños
- 100 g de patatas en trozos
- 150 - 200 g de setas frescas (boletus) troceadas
- 6 - 8 castañas cocidas peladas (al natural en conserva)
- 50 g de queso gruyère rallado
- 100 g de crème fraîche
- 1 cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 6 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra (para decorar los platos)
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 648 kJ / 155 kcal
- 蛋白質
- 5.1 g
- 碳水化合物
- 12.3 g
- 脂肪
- 9.5 g
- 纖維
- 3.4 g
替代食譜
Crema fría de zanahorias al aroma de jengibre
1h
Crema de puerros y pera con jamón
40min
Vichyssoise
2h 20min
Crema fría de albahaca y piñones
5min
Crema de canónigos
20min
Crema de guisantes dulces y polvo de kikos (Salvador Gallego)
2h 15min
Crema de espárragos y gambas
30min
Crema de apionabo y manzana con mejillón en escabeche
45min
Crema de calabaza con queso azul
30min
Menú: Bullabesa
1h 5min
Vichyssoise de apio
40min
Crema de boletus
1h 35min