裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
相容
Thermomix® TM6
相容
Thermomix® TM5
相容
Steak tartare con helado de mostaza a la antigua
準備 15 分
總時間 4小時 15 分
6 raciones
食材
Helado de mostaza a la antigua
-
hojas de gelatina3
-
de leche250 g
-
de nata (35% de grasa)250 g
-
80 g de mostaza de grano enterode mostaza a la antigua80 g
-
de brandy50 g
-
de mostaza de Dijon50 g
Steak tartare
-
de solomillo de ternera o buey en dados de aprox.4 cm500 g
-
de cebolla150 g
-
de perejil fresco4 ramitas
-
de estragón fresco4 hojas
-
de zumo de limón20 g
-
de kétchup80 g
-
de salsa inglesa1 cucharada
-
de sal1 cucharadita
-
de pimienta molida1 pellizco
-
de tabasco al gusto de picante8 - 10 gotas
-
de rúcula100 g
營養價值 每 1 ración
卡路里
365 kcal /
1526 kJ
蛋白質
22.2 g
脂肪
24.1 g
碳水化合物
12.3 g
纖維
1.7 g
飽和脂肪
13.5 g
鈉
875.1 mg
更多相關食譜
Helados salados
5 食譜
西班牙
西班牙
