難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Helado de mostaza a la antigua
- 3 hojas de gelatina
- 250 g de leche
- 250 g de nata (35% de grasa)
-
80
g de mostaza a la antigua
或 80 g de mostaza de grano entero - 50 g de brandy
- 50 g de mostaza de Dijon
Steak tartare
- 500 g de solomillo de ternera o buey en dados de aprox.4 cm
- 150 g de cebolla
- 4 ramitas de perejil fresco
- 4 hojas de estragón fresco
- 20 g de zumo de limón
- 80 g de kétchup
- 1 cucharada de salsa inglesa
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- 8 - 10 gotas de tabasco al gusto de picante
- 100 g de rúcula
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 1526 kJ / 365 kcal
- 蛋白質
- 22.2 g
- 碳水化合物
- 12.3 g
- 脂肪
- 24.1 g
- 飽和脂肪
- 13.5 g
- 纖維
- 1.7 g
- 鈉
- 875.1 mg
替代食譜
Crema de foie con huevo a baja temperatura
45min
Steak tartare con confitura de tomate concentrado para dos
1h 15min
Langostinos crujientes con mayonesa de sriracha
20min
Crema de cebolla de Fuentes con trufa
1h 30min
Tomatitos raf (Queso roquefort con nueces)
4小時 45 分
Bacalao con salsa tártara (HESTAN CUE)
20min
Pappardelle con bogavante
1h
Nems de confit de pato con salsa agridulce de higos
50min
Vieiras con salsa de curry y azafrán
15min
Steak tartare con alcaparras y salsa alioli de tomates secos
1h 15min
Steak tartare
30min
Huevo poché sobre parmentier con trufa negra
40min