裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
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Ajoblanco de avellana con compota de manzana y brocheta de sardina
準備 15 分
總時間 30 分
4 raciones
食材
Ajoblanco de avellanas
-
1 - 2 pellizcos de sal
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140 g de avellanas crudas
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½ - 1 diente de ajo
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50 g de pan de molde (非必選)
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50 g de aceite de oliva virgen extra
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15 g de vinagre
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200 - 300 g de agua fría
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200 g de cubitos de hielo
Compota de manzana y brochetas de sardina ahumada
-
1 manzana en cuartos, pelada y sin pepitas
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1 cucharada de azúcar
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½ cucharadita de piel de lima rallada
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4 - 8 sardinas ahumadas en trozos de 2 cm
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8 - 16 uvas, en cuartos u octavos4 higos en cuartos u octavos
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aceite
-
1 tarro de caviar de arenque (aprox. 60 g)
-
piel de lima rallada
營養價值 每 1 ración
卡路里
497 kcal /
2078 kJ
蛋白質
16.8 g
脂肪
39.3 g
碳水化合物
18.9 g
纖維
4.2 g
飽和脂肪
5.1 g
鈉
266.1 mg
