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Ensalada con helado de queso roquefort y vinagreta de nueces

Ensalada con helado de queso roquefort y vinagreta de nueces
4.4 40 評分
準備 15 分
總時間 6小時 15 分
6 raciones
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食材

Helado de queso roquefort
  • 6 hojas de gelatina
  • agua fría
  • 250 g de leche entera
  • 500 g de nata (35% de grasa)
  • 400 g de queso roquefort
  • 1 clara de huevo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 1 chorrito zumo de limón
Vinagreta de nueces
  • 50 g de nueces peladas (y algunas más para decorar)
  • 30 g de vinagre
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 90 g de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de sal
Ensalada
  • 400 g de hojas variadas de ensalada (mezclum)
  • 200 g de tomates cherry (en mitades)
  • 3 - 4 cucharadas de pasas sin semillas
  • de nuez pelada

難易度

中等

營養價值 每 1 raciones

蛋白質 7.7 g
卡路里 1743.7 kJ / 417.2 kcal
脂肪 40 g
纖維 2.3 g
碳水化合物 6.6 g

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