![Tarte ratatouille Tarte ratatouille](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/0F64691F-AF6F-4ABD-9E42-7E6C9C54C2F6/Derivates/126c8ba7-83d5-464c-8f76-536d64fb02dd.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
La garniture
- 200 g de gruyère, coupé en morceaux
- 1 gousse d'ail
- 20 g d'huile d'olive
- 1 poivron vert, détaillé en cubes (150 g env.)
- 1 poivron rouge, détaillé en cubes (150 g env.)
- 3 courgettes, détaillées en cubes (600 g env.)
- 1 aubergine, détaillée en cubes (300 g env.)
- 1 tomate, détaillée en cubes (100 g)
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 2 jaunes d'œufs
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
La pâte brisée
- 250 g de farine de blé, et un peu pour fariner
- 1 pincée de poivre moulu
- 125 g de beurre, coupé en morceaux et un peu pour le moule
- 1 œuf battu
- 4 c. à soupe d'eau
- 1 pincée de sel
- 營養價值
- 每 1 part
- 卡路里
- 2673 kJ / 642.3 kcal
- 蛋白質
- 19.8 g
- 碳水化合物
- 37.5 g
- 脂肪
- 45.5 g
- 纖維
- 4.8 g
替代食譜
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