難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 500 g d'eau
- 200 g de filets de truite sans arêtes
- 1 pincée de sel, et un peu pour la truite
- 1 pincée de poivre moulu, et un peu pour la truite
- 1 échalote pelée, coupée en quatre
- 30 g de beurre mou
- 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 2 c. à soupe de vinaigre de vin
- 3 brins de persil frais, les feuilles seulement
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 615 kJ / 148 kcal
- 蛋白質
- 10 g
- 碳水化合物
- 1 g
- 脂肪
- 12 g
替代食譜
Bouchées boudin-pomme
1小時 30 分
Mousseline de saumon et saint-jacques
55 分
Rillettes de maquereaux aux pruneaux
25 分
Pannacotta aux œufs de saumon
3小時
Rillettes de canard
2小時 30 分
Rillettes de porc tradition
12小時
Terrine de porc aux fruits secs et aux épices douces
72小時
Œufs de caille en gelée d'herbes
2小時 30 分
Petits flans de poisson
1小時 5 分
Mousse de jambon, épinards et œuf de caille
3小時 30 分
Pain de saumon
1小時 20 分
Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs
1h 45min