難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 2 - 3 brins de persil plat frais, équeutés (réserver les tiges)
- 1 gousse d'ail
- 120 g de croûtons de pain dur
- 8 coquilles Saint-Jacques entières
- 2 échalotes, coupées en deux
- 160 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 500 g de vin blanc sec
- 200 g d'eau
- 500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 500 g de champignons de Paris frais, coupés en quatre
- 80 g de farine de blé
- 250 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1781.2 kJ / 427.9 kcal
- 蛋白質
- 13.1 g
- 碳水化合物
- 19.4 g
- 脂肪
- 28.2 g
- 纖維
- 1.8 g
替代食譜
Feuilleté au crabe
1小時 20 分
Bars en croûte feuilletée
3h
Lotte à l'andouille
1小時 20 分
Bar farci à l'oseille
1小時 10 分
Blanquette de noix de saint-jacques
45min
Palourdes et amandes farcies
40min
Cassolettes de saint-jacques
30min
Noix de saint-jacques à la crème de corail et petits légumes
35min
Noix de saint-jacques sur lit de poireau
40min
Coquille Saint-Jacques gratinée
45min
Cassolette de saint-jacques et crevettes
40min
Lotte et crevettes à l'américaine
1小時 15 分