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Sauce périgourdine

Sauce périgourdine
4.8 65 評分
準備 5 分
總時間 35 分
400 g
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食材

  • 200 g de vin de madère
  • 30 g de beurre demi-sel
  • 20 g de farine de blé
  • 200 g d'eau
  • 1 c. à café de fond de veau
  • 50 g de brisures de truffe noire
  • 100 g de foie gras de canard cru
  • 2 pincées de sel
  • 2 pincées de poivre moulu

難易度

簡單

營養價值 每 400 g

蛋白質 10 g
卡路里 3712 kJ / 888 kcal
脂肪 88 g
纖維 10 g
碳水化合物 14 g

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