Sauce périgourdine

Sauce périgourdine

4.8 65 評分

準備 5 分

總時間 35 分

400 g

食材

200 g de vin de madère
30 g de beurre demi-sel
20 g de farine de blé
200 g d'eau
1 c. à café de fond de veau
50 g de brisures de truffe noire
100 g de foie gras de canard cru
2 pincées de sel
2 pincées de poivre moulu

難易度

簡單

營養價值每 400 g

蛋白質 10 g

卡路里 3712 kJ / 888 kcal

脂肪 88 g

纖維 10 g

碳水化合物 14 g

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