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Foie-gras mi-cuit

Foie-gras mi-cuit
4.7 66 評分
準備 25 分
總時間 50小時
3 bocaux
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食材

  • 1 foie gras de canard cru de 550 g maximum
  • 1 ½ c. à café de fleur de sel
  • tours de moulin à poivre
  • 2 c. à soupe de cognac (非必選)
    2 c. à soupe de porto, ou d'un autre alcool au choix
  • 500 g d'eau

難易度

中等

營養價值 每 1 portion

蛋白質 3.3 g
卡路里 1359 kJ / 330 kcal
脂肪 35 g
碳水化合物 1 g

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