Foie-gras mi-cuit

Foie-gras mi-cuit

4.7 66 評分

準備 25 分

總時間 50小時

3 bocaux

食材

1 foie gras de canard cru de 550 g maximum
1 ½ c. à café de fleur de sel
tours de moulin à poivre
2 c. à soupe de cognac (非必選)

2 c. à soupe de porto, ou d'un autre alcool au choix
500 g d'eau

難易度

中等

營養價值每 1 portion

蛋白質 3.3 g

卡路里 1359 kJ / 330 kcal

脂肪 35 g

碳水化合物 1 g

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