搜尋
Sauce armoricaine

Sauce armoricaine
4.2 12 評分
準備 20 分
總時間 1小時
4 portions
免費註冊

食材

  • 110 g d'oignon (1 gros), coupé en dés (1 cm)
  • 110 g de carotte (1 moyenne), coupée en dés (1 cm)
  • 1 gousse d'ail
  • 400 g d'étrilles coupées en quatre
  • 40 g d'huile d'olive
  • 10 g de cognac
  • 180 g de vin blanc
  • 700 g de fumet de poisson
  • 150 g de coulis de tomates
  • 30 g de concentré de tomate
  • 2 c. à café de cerfeuil frais haché
  • 2 c. à café d'estragon frais haché
  • ½ c. à café de piment doux en poudre
  • du sel
  • 40 g de beurre coupé en dés
  • 70 g de crème épaisse, 5-15% m.g.
  • 20 g de fécule de maïs type Maïzena (délayée dans 2 c. à soupe d'eau froide)

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

蛋白質 16 g
卡路里 1186 kJ / 282 kcal
脂肪 17 g
碳水化合物 15 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊

更多相關食譜

Saveurs Thermomix® n°13 66 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Calamar à la piperade

Calamar à la piperade

3.7(26)

35 分

Ormeaux poêlés au beurre d'orange

Ormeaux poêlés au beurre d'orange

無評分

Lotte sauce vallée d’Auge

Lotte sauce vallée d’Auge

2.9(48)

1小時 40 分

Court-bouillon

Court-bouillon

4.6(5)

25 分

Jaune d’œuf confit à l’huile fumée, voile de café - Eric Robert

Jaune d’œuf confit à l’huile fumée, voile de café - Eric Robert

3.0(5)

14小時 15 分

Sauce américaine

Sauce américaine

4.9(21)

55 分

Bisque de crevettes

Bisque de crevettes

4.7(192)

30 分

Seiche à la sauce tomate

Seiche à la sauce tomate

4.4(48)

1小時 15 分

Foie-gras mi-cuit

Foie-gras mi-cuit

4.7(65)

50小時

Lotte et crevettes à l'américaine

Lotte et crevettes à l'américaine

4.6(251)

1小時 15 分

Rouille

Rouille

3.4(49)

10 分

Brandade de morue et persillade

Brandade de morue et persillade

4.8(267)

50 分