Risotto al radicchio rosso di Verona

Risotto al radicchio rosso di Verona

4.5 479 評分

準備 15 分

總時間 40 分

4 porzioni

食材

30 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
40 g di scalogno in quarti
200 g di radicchio rosso di Verona le foglie lavate e asciugate + q.b.
40 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli
150 g di vino rosso tipo Valpolicella
800 g di brodo vegetale caldo
1 pizzico di sale
10 g di burro

難易度

簡單

營養價值每 1 porzione

蛋白質 9.3 g

卡路里 882 kJ / 441 kcal

脂肪 15.4 g

纖維 2.4 g

碳水化合物 66.3 g

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