難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 80 g d'oignon, coupé en deux
- 1 gousse d'ail
- le zeste d'un citron jaune
- 20 g d'huile d'olive
- 1 aubergine de taille moyenne
- 500 g de tomates mûres
- 100 g de tomates séchées à l'huile, coupées en morceaux
- 100 g d'olives vertes dénoyautées
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 feuille de laurier déshydratée
- 1 branche de romarin frais
- 250 g de ricotta
- 2 c. à soupe de pesto de basilic
- 12 tranches fines de jambon cru
- 80 g de parmesan râpé
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1958.2 kJ / 470.2 kcal
- 蛋白質
- 26.8 g
- 碳水化合物
- 16.8 g
- 脂肪
- 32.8 g
- 纖維
- 6.5 g
替代食譜
Gratin d'aubergines et de tomates
2h 30min
Lasagne à la ricotta et aux aubergines
1h 30min
Tourte à la grecque aux épinards et à la feta
1h
Tatin d'aubergine
1h 5min
Gratin d'été au poisson façon parmigiana
1h 15min
Moussaka
1h 40min
Tomate-mozza revisitée
2h 5min
Rôti de veau au pesto roquette-basilic et ses légumes du soleil
3h 25 min
Parmigiana d'aubergine
1h 30min
Roulés d’aubergine farcis à la sauce tomate
1h
Tarte feuilletée soleil à la provençale
2h
Cannelloni d'aubergine à la tomate
1h 20 min