難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 80 g d'oignon, coupé en deux
- 2 gousses d'ail
- 100 g de carotte, coupée en tronçons
- 800 g d'aubergines, coupées en morceaux
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- 20 g d'huile d'olive
- 700 g d'eau
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de cumin en poudre
- 2 pincées de noix de muscade en poudre
- 5 brins de coriandre fraîche, hachés
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 327.3 kJ / 78.2 kcal
- 蛋白質
- 1.8 g
- 碳水化合物
- 11.4 g
- 脂肪
- 3.7 g
- 飽和脂肪
- 0.5 g
- 纖維
- 4.8 g
- 鈉
- 412.8 mg
替代食譜
Soupe de chou-fleur et poireau au paprika
40min
Soupe de poireaux au thym et au fromage frais
40min
Soupe de brocolis aux amandes grillées
35min
Soupe de lentilles corail aux panais et carottes
40min
Soupe de lentilles corail
40min
Velouté de fenouil
30min
Soupe au chou-fleur rôti et à l'huile de piment
1小時 20 分
Soupe de courgette et menthe
35min
Soupe de courgettes, ricotta et olives
30min
Velouté de chou-fleur à la marocaine
1小時 10 分
Velouté de carottes à la coriandre
35min
Velouté d'endive
35min