裝置與配件
花生莲藕排骨汤配粉丝蒸花蛤、剁椒什锦菌菇
準備 30 分
總時間 1小時 40 分
6 人份
食材
粉丝蒸花蛤
-
粉丝 在水中泡软沥干后约重150克50 克
-
蛤蜊 提前泡水吐沙250 克
-
料酒10 克
-
新鲜红辣椒 选美人椒,中等辣度,切段1 支
-
蚝油1 汤匙
-
蒜头 切末15 克
-
生抽1 茶匙
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姜 切片10 克
-
油20 克
-
葱 切段2 支
剁椒什锦菌菇
-
金针菇 切去根部,洗净沥干350 克
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新鲜黑木耳80 克
-
胡萝卜 切块80 克
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剁椒3 汤匙
花生莲藕排骨汤
-
猪肋排 切5厘米段,提前汆水沥干500 克
-
莲藕 切块400 克
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花生仁50 克
-
葱 打结2 支
-
姜 切片10 克
-
料酒20 克
-
水1200 克
-
蚝油1 汤匙
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酱油1 汤匙
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麻油1 茶匙
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花椒油½ 茶匙
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冰糖粉1 茶匙
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醋1 茶匙
-
枸杞1 汤匙
難易度
簡單
營養價值 每 1 人份
鈉
991.9 mg
蛋白質
17.6 g
卡路里
1942.7 kJ /
464 kcal
脂肪
33.7 g
纖維
5.5 g
飽和脂肪
1.6 g
碳水化合物
30.5 g
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