難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 25 g Schwarzer Trüffel aus dem Glas, abgetropft, Sud aufgefangen
- 60 g Pecorino, in Stücken
- 4 Maispoulardenbrüste, ohne Haut, mit Knochen
- 4 Scheiben Serrano-Schinken
- 80 g Schalotten
- 150 g Babyspinat, frisch
- 10 g Öl
- 400 g Kartoffeln, mehligkochend, in Stücken (3 cm)
- 300 g Sahne
-
1
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
或 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 3 Prisen Pfeffer
- 3 Prisen Muskat
- 10 g Mehl
- 50 g Frischkäse
- 營養價值
- 每 1 Portion
- 卡路里
- 2822 kJ / 675 kcal
- 蛋白質
- 58 g
- 碳水化合物
- 23 g
- 脂肪
- 39 g
- 纖維
- 4.2 g
替代食譜
Weiße Grundsauce - helle Basissauce mit weißem Gemüse
40min
Dorade in Salzkruste mit Olivenreis
35min
Gewürz-Entenbrust mit Rote-Bete-Risotto
25小時
Lachs mit Fenchel-Apfel-Salat
1h
Steinbutt auf Chablis-Gemüse mit Estragonsauce und Sahne-Porree-Kartoffeln
1h
Sardische Nudeln mit Rucolasauce
27h
Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat
40min
Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree
1h 10min
Lachstatar auf Schnittlauch-Schmand mit Kaviar
1h 15min
Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen
1h
Rinderfilet mit Kartoffelgratin und Senfbutter
1h 45min
Rahmspinat mit Macadamia und Safran
35min