Jakobsmuscheln auf Pastinakenpüree mit Schinken-Croutons

Warmer Zitronenlachs mit Radieschentatar und Sauerampfercreme

Lachsforellentatar auf Erdäpfelcreme

Getrüffeltes Kartoffelpüree mit Onsen-Ei und Spinatsalat

Seezunge mit Blumenkohlpüree und Kapernsauce - Kapari Soslu Dil Balığı ve Karnabahar Püresi

Dorade mit Eiszapfen und Belugalinsen

Lachs mit Pak Choi und Ponzusauce

Cheddarsoufflé mit Fenchel-Granatapfel-Salat

Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

Rindswangerl | Sellerie | Zwiebel

Erbsen-Minz-Püree

Sellerie-Petersilienwurzel-Püree