難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 500 - 800 g fresh boneless salmon fillet skin removed if preferred (see Tips)
- 3 star anise
- 1 tsp black peppercorns
- 1 tsp fennel seeds
- 1 tsp coriander seeds
- 125 g white sugar
- 125 g sea salt
- 2 sprigs fresh thyme leaves only
- cold water to rinse
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 220.8 kcal / 927.2 kJ
- 蛋白質
- 17.3 g
- 脂肪
- 11.3 g
- 碳水化合物
- 13.3 g
- 纖維
- 0.4 g
- 飽和脂肪
- 3.1 g
- 鈉
- 4655.3 mg
替代食譜
Pork and chicken terrine
3小時 20 分
Creamy scallop soup with chorizo
30 分
Parmesan gelato
4小時 30 分
Lime glaze
40 分
Chorizo and squid stew (TM6)
5小時 30 分
Sun-dried tomato tartare
15 分
Duck confit with lentil & orange salad
15小時 40 分
Gluten free baked bacon and cranberry stuffing
1小時 55 分
Nam Jim
10 分
Sous vide salmon with avocado cream (TM5)
1小時 5 分
Avocado sorbet (palate cleanser)
10 分
Peanut butter parfait, chocolate bark and raspberries
8小時 30 分