難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 500 - 800 g fresh boneless salmon fillet, skin removed if preferred (see Tips)
- 3 star anise
- 1 tsp black peppercorns
- 1 tsp fennel seeds
- 1 tsp coriander seeds
- 125 g white sugar
- 125 g sea salt
- 2 sprigs fresh thyme, leaves only
- cold water, to rinse
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 927.2 kJ / 220.8 kcal
- 蛋白質
- 17.3 g
- 碳水化合物
- 13.3 g
- 脂肪
- 11.3 g
- 飽和脂肪
- 3.1 g
- 纖維
- 0.4 g
- 鈉
- 4655.3 mg
替代食譜
Fish stock
35min
Clams in White Wine with Cilantro
25min
Pâtè with Riesling
3小時
Creamy scallop soup with chorizo
30min
Sous vide salmon with avocado cream (TM5)
1h 5min
Grand Marnier® soufflé
1h
Sicilian ricotta cheesecake with botrytis soaked figs
30小時 25 分
Beetroot and tequila cured salmon
24h 20min
Prawn and trout terrine with horseradish cream
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Asian-style mussels
30min
Mixed mushroom pâté
1h 25min
Mussels in turmeric and ginger broth
20min