Anise-cured salmon

Anise-cured salmon

4.7 12 評分

準備 10 分

總時間 14小時 10 分

10 portions

食材

fresh boneless salmon fillet skin removed if preferred (see Tips)
500 - 800 g
star anise
3
black peppercorns
1 tsp
fennel seeds
1 tsp
coriander seeds
1 tsp
white sugar
125 g
sea salt
125 g
fresh thyme leaves only
2 sprigs
cold water to rinse

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

鈉 4655.3 mg

蛋白質 17.3 g

卡路里 927.2 kJ / 220.8 kcal

脂肪 11.3 g

纖維 0.4 g

飽和脂肪 3.1 g

碳水化合物 13.3 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Catch of the Day 10 食譜
澳大利亞與紐西蘭

Thermomix® Everyday 68 食譜
澳大利亞與紐西蘭

您可能也會喜歡...

John Dory with cauliflower couscous and corn purée (Mark Southon)

35 分

Gougère puffs with salmon mousse

25小時 35 分

Middle Eastern planked salmon (MEATER+®)

1小時 40 分

Duck breast à l`orange with orange zabaglione

2小時 20 分

Tomatoes with wasabi dressing

10 分

Pistachio cheesecakes with mango

2小時 30 分

Baba ghanoush

1小時

Scallops with pea purée

25 分

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

35 分

Sous vide rare beef steak with béarnaise sauce (TM5)

2小時 20 分

Asian crab cakes with wasabi mayonnaise

1小時 30 分

Salmon with yoghurt dressing

55 分