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Mushroom stock paste

Mushroom stock paste
3.9 7 評分
準備 10 分
總時間 1小時 35 分
1200 g
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食材

  • dried porcini mushrooms
    30 g
  • hot water
    400 g
  • extra virgin olive oil
    1 tbsp
  • brown onions (approx. 280 g), cut into quarters
    2
  • carrots (approx. 260 g), cut into pieces
    2
  • fresh mushrooms cut into slices
    250 g
  • balsamic vinegar
    50 g
  • dried shiitake mushrooms
    40 g
  • salt
    1 tbsp
  • fresh thyme leaves only
    2 sprigs

難易度

簡單

營養價值 每 1200 g

鈉 7120.2 mg
蛋白質 18.7 g
卡路里 2416.6 kJ / 577.6 kcal
脂肪 15.3 g
纖維 18.5 g
飽和脂肪 2.5 g
碳水化合物 105 g

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