![Bignè con frutti canditi Bignè con frutti canditi](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/D7ECD0A4-3470-48FB-A547-A16DB8C4FEB2/Derivates/d49b4af1-d132-4e87-9f26-7d18d8c8969a.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Pasta choux
- 150 g di acqua
- 80 g di burro a pezzi
- 1 pizzico di sale
- 10 g di zucchero
- 120 g di farina tipo 00
- 3 uova
Farcitura
- 80 g di zucchero
- 3 uova
- 1 stecca di vaniglia, i semini estratti e la bacca
- 250 g di latte
- 25 g di amido di mais (maizena)
- 35 g di burro a temperatura ambiente
- 1 foglio di gelatina (2 g), ammollato in acqua fredda per 10 minuti e strizzato
- 200 g di panna (min. 30% di grassi)
- 35 g di liquore all'arancia
Terminare la preparazione
- 75 g di frutta candita mista a tocchetti
- zucchero a velo, a piacere
- 營養價值
- 每 1 pezzo
- 卡路里
- 821 kJ / 197 kcal
- 蛋白質
- 3.9 g
- 碳水化合物
- 17.4 g
- 脂肪
- 12.1 g
替代食譜
Crema al burro al cacao
10min
Cannoli siciliani (alla maniera de i Soprano)
1h 5min
Cream tart a cuore (di LuCake)
10小時 20 分
Crema mousseline
1小時
Bignè con crema pasticcera
3h
Torta brownie con crema ai pistacchi e glassa al cioccolato
25小時 20 分
Pan di Spagna
1小時
Pan di Spagna
1小時 50 分
Cupcakes al cioccolato con glassa cocco-vaniglia (senza lattosio)
29h 10min
Cannoli alla crema Chantilly
1h 5min
Panna vegetale
6h 10min
Crema pasticcera al cioccolato (di Luca Montersino)
25min