裝置與配件
Bignè alla crema di ricotta
準備 30 分
總時間 2小時 30 分
30 pezzi
食材
Pasta choux
-
150 g di acqua
-
80 g di burro a pezzi
-
1 pizzico di sale
-
10 g di zucchero
-
120 g di farina tipo 00
-
3 uova
Crema di ricotta
-
30 g di zucchero
-
200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
-
250 g di ricotta vaccina fresca, scolata
-
25 g di cacao amaro in polvere
Terminare la preparazione
-
100 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
難易度
簡單
營養價值 每 1 pezzo
鈉
0 mg
蛋白質
2.5 g
卡路里
372 kJ /
89 kcal
脂肪
6 g
纖維
0.4 g
飽和脂肪
3.3 g
碳水化合物
2.1 g
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