Bignè alla crema di ricotta

Bignè alla crema di ricotta

4.3 22 評分

準備 30 分

總時間 2小時 30 分

30 pezzi

食材

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g di zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Crema di ricotta

30 g di zucchero
200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
250 g di ricotta vaccina fresca, scolata
25 g di cacao amaro in polvere

Terminare la preparazione

100 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi

難易度

簡單

營養價值每 1 pezzo

鈉 0 mg

蛋白質 2.5 g

卡路里 372 kJ / 89 kcal

脂肪 6 g

纖維 0.4 g

飽和脂肪 3.3 g

碳水化合物 2.1 g

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