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Bignè alla crema di ricotta

Bignè alla crema di ricotta
4.3 22 評分
準備 30 分
總時間 2小時 30 分
30 pezzi
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食材

Pasta choux
  • 150 g di acqua
  • 80 g di burro a pezzi
  • 1 pizzico di sale
  • 10 g di zucchero
  • 120 g di farina tipo 00
  • 3 uova
Crema di ricotta
  • 30 g di zucchero
  • 200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
  • 250 g di ricotta vaccina fresca, scolata
  • 25 g di cacao amaro in polvere
Terminare la preparazione
  • 100 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi

難易度

簡單

營養價值 每 1 pezzo

鈉 0 mg
蛋白質 2.5 g
卡路里 372 kJ / 89 kcal
脂肪 6 g
纖維 0.4 g
飽和脂肪 3.3 g
碳水化合物 2.1 g

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