![Cavatelli di rucola con crema di ceci e cozze Cavatelli di rucola con crema di ceci e cozze](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/67B1080E-3EBE-4B3D-B5D1-2F8543E717FF/Derivates/3ae78e6f-d03e-4695-b2b4-e49ea5f4c6a5.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Cavatelli
- 175 g di farina tipo 0 + q.b.
- 50 g di rucola, lavata e asciugata
- 125 g di semola rimacinata di grano duro
- 100 g di acqua
- 10 g di olio extravergine di oliva
Crema di ceci e cozze
- 1 scalogno
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 1 peperoncino piccante fresco
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di ceci bianchi lessi, sgocciolati
- 200 g di acqua
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
- acqua q.b.
- sale q.b.
- 1 spicchio di aglio
- 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 250 g di cozze pulite e sgusciate
- 20 g di vino bianco
- 10 pomodorini ciliegia in quarti
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 2347 kJ / 561 kcal
- 蛋白質
- 20.5 g
- 碳水化合物
- 72.3 g
- 脂肪
- 21.1 g
- 纖維
- 6.7 g
替代食譜
Minestra di fave con cicoria
50min
Salsiccia e cardoncelli
55min
Tagliolini con gamberi e carciofi
40 分
Calamarata cozze e vongole su vellutata di piselli
2h 30min
Orecchiette con zucca, porcini e noci
3小時 30 分
Baccalà con peperoni cruschi
50min
Calzone pugliese alle cipolle
2h 30min
Scialatielli con pesto di cicorie su purea di fave
55min
Cozze ripiene alla pugliese
1h 25min
Cavatelli ai frutti di mare
1h
Pasticciotti leccesi
1h 15min
Spaghetti al polpo
1h 10min