難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 150 g di cipolle in quarti
- 80 g di sedano a pezzi
- 1 peperoncino secco piccante
- 50 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 250 g di polpa di pomodoro
- 600 g di acqua
- 400 g di patate, pelate e a tocchetti (1 cm circa)
- 1 cucchiaino di sale
- 500 g di baccalà, ammollato e dissalato a pezzi (3 cm) (vedere consigli)
- 1 pizzico di pepe nero macinato (非必選)
- foglie di sedano
- 8 fette di pane casereccio tostato
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 908 kJ / 217 kcal
- 蛋白質
- 30.7 g
- 碳水化合物
- 20.4 g
- 脂肪
- 2 g
替代食譜
Baccalá alle olive
25min
Baccalà alla livornese
35 min
Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)
1h 10min
Baccalà con peperoni cruschi
50min
Trippa alla trasteverina
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Baccalà alla portoghese
1h 10min
Zuppa di baccalà alle cipolle
35 min
Baccalà alla Soutelo
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Baccalà della Vigilia (TM5)
1h
Baccalà, patate e funghi
45min
Baccalà fritto in pastella
1h 10min
Trippa alla romana
2h