難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 150 g di cipolle in quarti
- 80 g di sedano a pezzi
- 1 peperoncino secco piccante
- 50 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 250 g di polpa di pomodoro
- 600 g di acqua
- 400 g di patate, pelate e a tocchetti (1 cm circa)
- 1 cucchiaino di sale
- 500 g di baccalà, ammollato e dissalato a pezzi (3 cm) (vedere consigli)
- 1 pizzico di pepe nero macinato (非必選)
- foglie di sedano
- 8 fette di pane casereccio tostato
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 908 kJ / 217 kcal
- 蛋白質
- 30.7 g
- 碳水化合物
- 20.4 g
- 脂肪
- 2 g
替代食譜
Baccalà alla ligure
1h
Calamari alla napoletana
40min
Zuppa di baccalà alle cipolle
35min
Zuppa di pesce alla napoletana
1h 10min
Baccalà alla livornese
35min
Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)
1h 10min
Baccalà all'olio con scarola e pomodorini
1h
Baccalà alla Soutelo
30min
Brodetto alla triestina
1h
Moscardini al limone
30min
Baccalà alla Veracruz
1h
Baccalá alle olive
25min