難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate
- 1000 g di acqua
-
1
cucchiaino di dado per brodo vegetale
或 1 dado per brodo vegetale - 100 g di carota, pelata e a pezzi
- 30 g di gambo di sedano a pezzi
- 100 g di cipolle a pezzi
- 1 spicchio di aglio
- 800 g di trippa precotta a listarelle (2 cm), tipo foiolo
- 40 g di succo di limone, spremuto fresco e filtrato
- 1 pizzico di peperoncino piccante in polvere
- 1 pizzico di sale
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 1 limone, preferibilmente biologico, a fettine
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1297 kJ / 310 kcal
- 蛋白質
- 31.9 g
- 碳水化合物
- 0.7 g
- 脂肪
- 20 g
替代食譜
Coda alla vaccinara
3h
Fegato alla veneziana
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Trippa e fagioli alla contadina
1小時 10 分
Trippa alla genovese con funghi e pancetta
1小時 10 分
Trippa in rosso con patate
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Trippa alla trasteverina
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Trippa all'empolese
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2h
Trippa alla parmigiana
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Lampredotto
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Trippa in umido
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Trippa alla fiorentina
1小時 15 分