Salmon Soufflé

Salmon Soufflé

4.0 2 評分

準備 35 分

總時間 1小時

4 portions

食材

Soufflé

fresh dill plus extra to taste
6 sprigs
fresh chilli (非必選) deseeded, cut in pieces
1
hot smoked salmon deboned, skinless, cut in pieces
150 g
single cream
100 g
egg yolks from medium eggs
4
fine sea salt plus extra to taste
2 pinches
ground black pepper plus extra to taste
1 pinch
ground nutmeg
1 pinch
egg whites from medium eggs
4
cream of tartar
1 pinch

Sauce

leeks white part only, sliced
60 g
extra virgin olive oil
20 g
white wine
150 g
fish stock cube (for 0.5 l)
½
water
150 g
olive oil
1 Tbsp
fresh salmon fillets skinless
600 g
unsalted butter diced
100 g
lemon juice only
½

難易度

中等

營養價值每 1 portions

蛋白質 11.5 g

卡路里 882.8 kJ / 211 kcal

脂肪 17 g

纖維 0.2 g

碳水化合物 1.5 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

ENTERTAINING MADE EASY 10 食譜
英國與愛爾蘭

您可能也會喜歡...

Pimm's Jelly with Cucumber Sorbet

4小時 25 分

Mediterranean Bread

5小時 20 分

Rustic Olive, Fig and Walnut Bread

2小時 15 分

Mackerel and Lemon Trofie

30 分

Duck, Apricot and Pine Nut Pastilla

50 分

Pears in Spiced Red Wine

3小時 20 分

Chicken and mushrooms in red wine

45 分

Prawn Xacuti

1小時 20 分

Thai Steamed Salmon Parcels

45 分

Bloody Mary Soup

25 分

Blue Cheese and Rosemary Soda Bread

35 分

Stuffed Mushrooms with Manchego Cheese

40 分