裝置與配件
Croissant francese
準備 20 分
總時間 5小時 20 分
10 pezzi
食材
-
500 g di farina tipo 00
-
25 g di lievito di birra fresco
-
70 g zucchero
-
20 g di latte
-
100 g di burro a pezzi
-
1 pizzico di sale
-
220 g di acqua fredda
-
250 g di burro in un panetto
-
farina tipo 00 q.b.
-
1 uovo
-
zucchero a velo q.b.
難易度
中等
營養價值 每 1 pezzo
蛋白質
6.8 g
卡路里
2010.8 kJ /
480.5 kcal
脂肪
30.1 g
纖維
1.3 g
碳水化合物
48.5 g
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