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Panzerotti gustosi ai peperoni

Panzerotti gustosi ai peperoni
4.5 49 評分
準備 10 分
總時間 1小時 50 分
6 porzioni
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食材

Impasto
  • 220 g di acqua
  • 1 cucchiaino zucchero (非必選)
    1 cucchiaino di malto di orzo
  • 20 g di lievito di birra fresco sbriciolato
    2 cucchiaini di lievito di birra disidratato, (8 g)
  • 200 g di farina di forza (manitoba)
  • 200 g farina tipo 0
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino di sale
Ripieno
  • 120 g di mozzarella sgocciolata e a pezzi (2-3 cm)
  • 50 g di salame piccante
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 100 g di peperoni gialli a pezzi (1-2 cm)
  • 100 g di peperoni rossi a pezzi (1-2 cm)
  • 150 g di pomodori, tipo San Marzano senza semi e a pezzi
  • 1 rametto di basilico fresco le foglie lavate ed asciugate

難易度

簡單

營養價值 每 1 porzione

蛋白質 14.8 g
卡路里 1761 kJ / 421 kcal
脂肪 17.6 g
纖維 3 g
碳水化合物 54.3 g

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