難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 700 g d'eau
- 1 c. à café de sel, et un peu pour l'assaisonnement
- 500 g de petites pommes de terre
- 2 pincées de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 échine de porc, désossée (600 g env.), coupé en deux
- 800 g d'asperges vertes, épluchés
- ½ c. à café de sucre en poudre
- 2 c. à café de beurre doux, coupé en petits morceaux
- 20 g de vin blanc ou 1 c. à café de jus de citron
- 200 g de fromage à tartiner nature, type Kiri ou Philadelphia
- 1 c. à café de fond de légumes maison ou 1/2 cube de bouillon de légumes
- 2 c. à soupe d'herbes aromatiques fraîches
- 2 c. à café d'huile de friture
- 營養價值
- 每 4 portions
- 卡路里
- 9290 kJ / 2223 kcal
- 蛋白質
- 197 g
- 碳水化合物
- 104 g
- 脂肪
- 105 g
- 纖維
- 17.8 g
替代食譜
Filet de bar, salsa artichaut et jus de palourdes
50min
Cabillaud en croûte de sel et petits pois (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 1)
1h 45 min
Filet de porc et ses légumes, sauce au vin
45min
Cabillaud au beurre d'agrumes
50min
Plat : cailles farcies aux pommes et aux pruneaux
1h 45 min
Epaule de veau à la normande
1h
Turbot sauce salsa
40min
Brochette de lapin, pomme et pruneau
1h
Volaille au riesling
50min
Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.
45min
Poulet vapeur, tagliatelle et velouté de légumes
45min
Blanquette de saumon aux champignons des bois
50min