Taquitos de huitlacoche en salsa poblana gratinados

4.7 50 評分

準備 20 分

總時間 37 分

6 porciones

食材

Relleno

100 g de cebolla
20 g de mantequilla
250 g de huitlacoche
1 cdita de sal
2 hojas de epazote

Salsa

50 g de cebolla
2 dientes de ajo
2 chiles poblanos desvenados
20 g de mantequilla
40 g de leche
200 g de crema para batir (30-40% grasa)
1 cdita de sal

Para servir

24 tortillas de harina
100 g de queso rallado (Manchego o Gouda)

難易度

簡單

營養價值每 6 porciones

鈉 14551 mg

蛋白質 130.1 g

卡路里 21619.6 kJ / 5167.2 kcal

脂肪 244.9 g

纖維 33 g

飽和脂肪 100.9 g

碳水化合物 621.5 g

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