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Chicken Stock Paste
4.8 52 評分
準備 20 分
總時間 45 分
400 g
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食材

  • chicken meat, boneless and skinless sinew free (from approx. 500 g chicken legs), cut in pieces
    300 g
  • mixed vegetables white (e.g. celeriac, onions, garlic, leek), cut in pieces as needed
    200 g
  • fresh mixed herbs (e.g. rosemary, thyme, parsley), leaves only
    4 sprigs
  • coarse sea salt (see tip)
    150 g
  • white wine
    100 g
  • dried bay leaf
    1
  • clove
    1
  • coriander seeds
    5

難易度

簡單

營養價值 每 20 g

鈉 2935.9 mg
蛋白質 3.8 g
卡路里 131.9 kJ / 31.5 kcal
脂肪 0.6 g
纖維 0.9 g
飽和脂肪 0.1 g
碳水化合物 2 g

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