難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 300 g meat pieces, sinew free, cut in pieces (4-5 cm)
- 300 g mixed vegetables (e.g. celery stalks, carrots, onions, garlic, tomatoes), cut in pieces
- 4 sprigs fresh mixed herbs (e.g. sage, rosemary), leaves only
- 150 g coarse sea salt (see tip)
- 30 g red wine
- 1 dried bay leaf
- 1 clove
- 營養價值
- 每 400 g
- 卡路里
- 2305.3 kJ / 551 kcal
- 蛋白質
- 73.6 g
- 碳水化合物
- 42 g
- 脂肪
- 7.9 g
- 飽和脂肪
- 2.4 g
- 纖維
- 16.6 g
- 鈉
- 58983.8 mg
