Meat Stock Paste

Meat Stock Paste

4.8 15 評分

準備 20 分

總時間 45 分

400 g

食材

meat pieces, sinew free cut in pieces (4-5 cm)
300 g
mixed vegetables (e.g. celery stalks, carrots, onions, garlic, tomatoes), cut in pieces
300 g
fresh mixed herbs (e.g. sage, rosemary), leaves only
4 sprigs
coarse sea salt (see tip)
150 g
red wine
30 g
dried bay leaf
1
clove
1

難易度

簡單

營養價值每 400 g

鈉 58983.8 mg

蛋白質 73.6 g

卡路里 2305.3 kJ / 551 kcal

脂肪 7.9 g

纖維 16.6 g

飽和脂肪 2.4 g

碳水化合物 42 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Simple Ideas 201 食譜
英國與愛爾蘭

The Basic Cookbook 2018 174 食譜
英國與愛爾蘭

您可能也會喜歡...

Beef Tartare with Capers, Red Onion, Sun-dried Tomatoes and Aïoli

Beef Tartare with Capers, Red Onion, Sun-dried Tomatoes and Aïoli

1小時

Mussels with Garlic Sauce

Mussels with Garlic Sauce

2小時 40 分

Sous-vide Teriyaki Salmon

Sous-vide Teriyaki Salmon

1小時 20 分

Duck and Pork Terrine

Duck and Pork Terrine

52小時

Butter

Butter

5 分

Chicken Stock Paste

Chicken Stock Paste

45 分

Vegetable Stock Paste

Vegetable Stock Paste

50 分

Fresh Pasta Dough

Fresh Pasta Dough

1小時

Profiteroles

Profiteroles

2小時 15 分

Hollandaise Sauce

Hollandaise Sauce

15 分

Crusted Pâté (Spain)

Crusted Pâté (Spain)

10小時

Red Pepper and Paprika Hollandaise Sauce

Red Pepper and Paprika Hollandaise Sauce

15 分