Meat Stock Paste

Meat Stock Paste

4.8 15 評分

準備 20 分

總時間 45 分

400 g

食材

meat pieces, sinew free cut in pieces (4-5 cm)
300 g
mixed vegetables (e.g. celery stalks, carrots, onions, garlic, tomatoes), cut in pieces
300 g
fresh mixed herbs (e.g. sage, rosemary), leaves only
4 sprigs
coarse sea salt (see tip)
150 g
red wine
30 g
dried bay leaf
1
clove
1

難易度

簡單

營養價值每 400 g

鈉 58983.8 mg

蛋白質 73.6 g

卡路里 2305.3 kJ / 551 kcal

脂肪 7.9 g

纖維 16.6 g

飽和脂肪 2.4 g

碳水化合物 42 g

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