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Meat Stock Paste

Meat Stock Paste
4.8 15 評分
準備 20 分
總時間 45 分
400 g
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食材

  • meat pieces, sinew free cut in pieces (4-5 cm)
    300 g
  • mixed vegetables (e.g. celery stalks, carrots, onions, garlic, tomatoes), cut in pieces
    300 g
  • fresh mixed herbs (e.g. sage, rosemary), leaves only
    4 sprigs
  • coarse sea salt (see tip)
    150 g
  • red wine
    30 g
  • dried bay leaf
    1
  • clove
    1

難易度

簡單

營養價值 每 400 g

鈉 58983.8 mg
蛋白質 73.6 g
卡路里 2305.3 kJ / 551 kcal
脂肪 7.9 g
纖維 16.6 g
飽和脂肪 2.4 g
碳水化合物 42 g

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