難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 50 g Parmesan cheese cut in pieces (2 cm) (非必選)
- 200 g celery stalks cut in pieces
- 250 g carrots cut in pieces
- 100 g onions quartered
- 100 g tomatoes cut in pieces
- 150 g courgettes cut in pieces
- 50 g fresh mushrooms
- 1 garlic clove
- 1 dried bay leaf (非必選)
- 6 sprigs fresh mixed herbs (e.g. basil, sage, rosemary), leaves only
- 4 sprigs fresh parsley leaves only
- 120 g coarse sea salt (see tip)
- 30 g dry white wine
- 1 Tbsp olive oil
- 營養價值
- 每 500 g
- 卡路里
- 533 kcal / 2226 kJ
- 蛋白質
- 28 g
- 脂肪
- 29 g
- 碳水化合物
- 34 g
- 纖維
- 18.4 g
