難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1000 g water
- 1000 g aubergines, peeled, cut into cubes (3-4 cm)
- 60 g lemon juice, freshly squeezed
- 70 g tahini paste
- 2 garlic cloves
- 1 tsp salt
- 1 tbsp olive oil
- 2 sprigs fresh parsley, leaves only
- 營養價值
- 每 1 Complete recipe
- 卡路里
- 3004 kJ / 718 kcal
- 蛋白質
- 29.1 g
- 碳水化合物
- 29.8 g
- 脂肪
- 53.6 g
替代食譜
Aubergine Caviar (Moutabel)
55 分
Baba Ganoush
1h
'Qamar el-din' juice
5 分
Stuffed pancakes (katayef with kashta cream)
2h
Tahini dip (tarator)
5 分
Muhamara dip
5 分
Za'atar pesto
5 分
Lentil puree (moujadarra)
1h 25min
Red lentil soup with cumin
55 分
Raw kibbeh
15 分
Baked kibbeh (kibbeh bil sanieh)
1h 35min
Hummus
5 分