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Peperoni con tofu e fagioli

Peperoni con tofu e fagioli
4.0 11 評分
準備 20 分
總時間 1小時
4 porzioni
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食材

  • 1 - 2 spicchi di aglio
  • 1 cipolla (circa 70 g), tagliata a metà
  • 200 g di tofu sgocciolato
  • 30 g di olio di oliva
  • 25 g di salsa di soia, scura
  • 600 g di patate, a pasta gialla densa a cubetti (circa 1,5 cm)
  • 300 g di acqua
  • 400 g di polpa di pomodoro a pezzi
  • 70 g di concentrato di pomodoro
  • 2 cucchiaini di sale
  • 1 cucchiaino di paprica dolce
  • 1 cucchiaino di origano, secco
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • ½ cucchiaino di cumino in polvere
  • ¼ di cucchiaino di pepe di Cayenna
  • 250 g di peperoni rossi a cubetti (circa 2 cm)
  • 20 g di cioccolato fondente (min. 70 % di cacao) (vegano), tagliato a pezzi
  • 255 g di fagioli rossi in scatola sgocciolati (pesati dopo averli sgocciolati)

難易度

中等

營養價值 每 1 porzione

蛋白質 21 g
卡路里 1785 kJ / 426 kcal
脂肪 14 g
纖維 13.4 g
碳水化合物 47 g

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