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Veal stew (Blanquette de veau)

Veal stew (Blanquette de veau)
3.6 9 評分
準備 20 分
總時間 1小時 5 分
4 portions
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食材

  • water
    700 g
  • fresh thyme
    1 sprig
  • dried bay leaves
    2
  • fresh flat-leaf parsley
    1 bunch
  • veal meat cut in pieces (approx 2cm x 3cm)
    600 g
  • carrots cut in slices (1 cm)
    300 g
  • leeks cut in slices (1 cm)
    200 g
  • fresh white button mushrooms cut in quarters
    300 g
  • butter
    20 g
  • flour
    15 g
  • salt
    ½ tsp
  • ground pepper
    ¼ tsp

營養價值 每 1 portion

卡路里 310 kcal / 1293 kJ
蛋白質 26 g
脂肪 16 g
碳水化合物 15 g
纖維 7 g

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