Jakobsmuschelsuppe mit Rosmarin-Crostini und Zitronenöl

Skrei mit Muschelragout

Perlhuhn Quatre-Épices

Jakobsmuscheln mit Kapern-Limetten-Sauce

Kalbsmedaillons mit Sauce Béarnaise und Fingermöhren

Jakobsmuscheln mit schwarzem Reis und Safran-Sahnesauce

Lachsforelle mit Senf-Hollandaise und Ofenkartoffeln

Kerbel-Cappucchino

Beurre Blanc (Butter-Weißwein-Sauce) zu Fisch

Lachstatar auf Schnittlauch-Schmand mit Kaviar

Bouillabaisse

Thunfischtatar mit Avocadocreme