裝置與配件
Fraisier macaroné revisité
準備 15 分
總時間 2小時 45 分
6 portions
食材
La pâte à macaron
-
10 g de beurre
-
10 g de farine de blé
-
205 g de sucre en poudre
-
95 g d'amandes en poudre
-
75 g de blanc d'œuf
La garniture crème vanillée-fraise
-
110 g de sucre en poudre
-
15 g de sucre vanillé maison
-
1 zeste de citron jaune non traité
-
340 g de mascarpone
-
1 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
-
1000 g de fraises
難易度
簡單
營養價值 每 1 portion
蛋白質
9.2 g
卡路里
2331 kJ /
557.7 kcal
脂肪
31.7 g
纖維
5.5 g
碳水化合物
59 g
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