裝置與配件
Bûche pistache-framboise
準備 15 分
總時間 2小時 15 分
10 portions
食材
Le biscuit
-
100 g de pistaches, décortiquées et non salées
-
120 g de farine de blé
-
2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
-
4 œufs
-
80 g de beurre coupé en morceaux
-
120 g de sucre en poudre
-
50 g de pâte de pistache
-
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
La garniture
-
200 g de framboises fraîches ou surgelées, et un peu pour la finition
-
40 g de sucre en poudre
-
1 c. à café bombée d'agar-agar
-
80 g de crème liquide 35% m.g. très froide
難易度
簡單
營養價值 每 1 portions
蛋白質
6 g
卡路里
1603 kJ /
381 kcal
脂肪
26 g
纖維
5 g
碳水化合物
30 g
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