![Entremets coco-passion-papaye Entremets coco-passion-papaye](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/01FF8FB3-EFF3-4E69-A1DF-DE975D2358E4/Derivates/5D7F3FE4-B27E-42B5-BE4A-37E8D168EA4A.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
La gelée passion et papaye
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 100 g de jus de fruit de la Passion
- 200 g de chair de papaye, épépinée et coupée en morceaux
- le jus d'un citron vert
La dacquoise coco
- 160 g de sucre en poudre
- 20 g de fécule de maïs
- 50 g de noix de coco râpée
- 40 g d'amandes en poudre
- 4 blancs d'œufs
La crème à la noix de coco
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 65 g de lait de coco
- 200 g de chocolat blanc, détaillé en morceaux
- 300 g de crème liquide, 30% m.g. min., très froide
Le miroir passion
- 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 350 g de jus de fruit de la Passion
- 營養價值
- 每 1 part
- 卡路里
- 1615.5 kJ / 386 kcal
- 蛋白質
- 8.1 g
- 碳水化合物
- 38.7 g
- 脂肪
- 22 g
- 纖維
- 1.9 g
替代食譜
Fraisier macaroné revisité
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Entremets cassis et crémeux citron
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Miroir à la framboise
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