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Cheesecake aux fraises sur fondant chocolat

Cheesecake aux fraises sur fondant chocolat
4.2 71 評分
準備 30 分
總時間 4小時
9 parts
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食材

Le fondant au chocolat
  • 200 g de chocolat noir détaillé en morceaux
  • 250 g de mascarpone
  • 4 œufs
  • 75 g de sucre glace maison
  • 40 g de farine de blé
Le cheesecake aux fraises
  • 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 250 g de fraises
  • 50 g de sucre en poudre
  • 250 g de fromage à tartiner type Philadelphia
  • 100 g de crème liquide entière
Le coulis de fraises
  • 250 g de fraises
  • 80 g de sucre en poudre
La gelée de fraise
  • 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 100 g d'eau
  • 50 g de sucre en poudre
  • 200 g de fraises coupées en quatre ou en six

難易度

簡單

營養價值 每 1 part

蛋白質 7.4 g
卡路里 2729.6 kJ / 653 kcal
脂肪 33.9 g
纖維 3 g
碳水化合物 51.8 g

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