Gâteau de crêpes aux fruits rouges

La pâte à crêpe

• 240 g de farine de blé
• 60 g de sucre en poudre
• 4 œufs
• 400 g de lait
• 20 g de beurre demi-sel, fondu

La garniture

• 250 g de crème liquide 30-40% m.g.
• 250 g de mascarpone
• 50 g de sucre glace maison
• 100 g de fruits rouges variés frais ou surgelées
• 400 g de fruits rouges variés frais ou de fruits rouges surgelés préalablement décongelés