Warmer Zitronenlachs mit Radieschentatar und Sauerampfercreme

Spargel mit Ziegenkäse und Portweinzwiebeln

Spargel mit Spinat, pochiertem Ei und Hollandaise

Thunfischsteaks mit Teriyaki-Creme

Zander auf Shiitake-Pak Choi

Rindswangerl | Sellerie | Zwiebel

Gedämpfter Kräutersaibling mit Erdäpfeln & Eierschwammerln

Lammkrone mit Ratatouille, Fisolen und Erdäpfelgratin

Frühlingssalat mit Roquefort-Dressing

Lachs-Garnelen-Lasagne an Spinatrahm (Dänemark)

Rehrücken mit Rahmpolenta und Rosenkohl

Beiried mit Rotweinsauce und Gorgonzolabirnen