Ente mit Orangen-Ingwer-Sauce und Couscous

Ente mit Orangen-Ingwer-Sauce und Couscous

4.2 ( 10 評分 )

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難易度中等

準備時間 50 分

總共時間 2小時 20 分

份量 4 Portionen

食材

250 g Dörrobst, gemischt (Marillen, Zwetschken, Äpfel, Kirschen)
300 g Portwein, weiß oder Gewürztraminer
2 - 3 Zweiglein Thymian, frisch
1 - 2 Zweiglein Rosmarin, frisch
40 g Butter in Stücken
1 Bio-Orange mit Schale, entkernt, in Stücken
200 - 250 g Orangensaft, frisch gepresst
50 g Honig
25 g Ingwer, frisch geschält, in Scheiben
2 TL Salz
1 TL Pfeffer, frisch gemahlen
1 Ente (à ca. 1,8-2 kg), bratfertig
300 g Wasser
¼ TL Lebkuchengewürz
200 g Couscous
60 g Mandelstifte
或 60 g Pinienkerne

營養價值: 每 1 Portion
卡路里: 1671 kcal / 7005 kJ
蛋白質: 82 g
脂肪: 94 g
碳水化合物: 104 g
纖維: 11 g

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