
裝置與配件
Redondo de ternera asado con verduras
準備 25 分
總時間 1小時 35 分
8 raciones
食材
Redondo asado
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de aceite de oliva2 cucharadas
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redondo de ternera (aprox. 1500 g) bridado1
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de sal2 pellizcos
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de pimienta negra molida2 pellizcos
Salsa y verduras
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de cebolla en cuartos250 g
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de aceite de oliva30 g
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de tomillo seco½ cucharadita
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de mermelada de arándanos80 g
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de vino blanco seco (manzanilla)100 g
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de salsa inglesa (p. ej. Perrins®)1 cucharadita
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de mostaza de Dijon15 g
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de extracto de buey (p. ej. Bovril®)20 g
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de caldo de carne500 g
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de pimienta negra molida2 pellizcos
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de verduras variadas (zanahoria, puerro, brócoli, coliflor, calabacín, etc.) en rodajas, ramilletes o dados1000 g
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de mantequilla30 g
營養價值 每 1 ración
卡路里
419 kcal /
1751 kJ
蛋白質
60.75 g
脂肪
13.42 g
碳水化合物
13.76 g
纖維
3.44 g