Aubergines d'Almagro marinées

Aubergines d'Almagro marinées

3.3 3 評分

準備 20 分

總時間 96小時

10 portions

食材

Les aubergines

1000 g d'eau
1 c. à café de sel
1 pincée de bicarbonate de sodium
10 aubergines d'Almagro fraîches (500 g env. Voir "Conseil(s)")

La marinade

2 - 3 gousses d'ail
1 c. à café de graines de cumin
1 c. à soupe de sel
1 c. à soupe de paprika doux en poudre
½ c. à café de paprika fort en poudre (非必選)
150 g de vinaigre
1 feuille de laurier déshydratée
50 g d'huile d'olive extra vierge
eau (la quantité nécessaire pour remplir le bocal)

難易度

中等

營養價值每 1 portion

蛋白質 0.43 g

卡路里 237 kJ / 57 kcal

脂肪 5.1 g

纖維 1.23 g

碳水化合物 2.27 g

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