難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 300 g de jus de tomate
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 8 feuilles de basilic frais
- 400 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 500 g de fraises, émincées en lamelles de 5 mm d'épaisseur
- 30 g de crème de vinaigre balsamique
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1066 kJ / 256 kcal
- 蛋白質
- 3.8 g
- 碳水化合物
- 9.2 g
- 脂肪
- 21.8 g
替代食譜
Aumônières de petits légumes
40min
Verrines "toutes vertes"
30min
Amuse bouche : ravioles de Saint-Jacques acidulées
50min
Tuiles au fromage
15min
Ballotine de saumon
25min
Aumônière de pommes et caramel au beurre salé
40min
Dariole de saumon fumé aux épinards frais
2h 15min
Carpaccio de saint-jacques
45min
Minitartelettes à la carotte et à la crème d'orange
2h
Amuse bouche : cromesquis de carotte
1h
Choux à la mousse de petits pois
4h
Bonbon choco-ramel à la fleur de sel de Guérande (Eric Guérin)
24h 30min