
裝置與配件
螺旋奶油捲
準備 25 分
總金額 3小時 5 分
8 個
食材
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牛奶50 克
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水65 克
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糖55 克
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乾酵母粉½ 茶匙
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高筋麵粉 ,多備一些撒粉用250 克
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蛋液30 克
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奶粉10 克
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鹽½ 茶匙
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奶油 ,切塊,置於室溫軟化25 克
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鮮奶油200 克
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蛋黃 ,刷上色用1 顆
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巧克力米 (非必選)10 克
營養價值 每 1 個
卡路里
345 kcal /
1444 kJ
蛋白質
5 g
脂肪
22.9 g
碳水化合物
31.3 g
纖維
0.6 g
還出現在

麵粉實驗室(上)
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