![Gnocchi di ricotta al basilico Gnocchi di ricotta al basilico](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/67C3D041-EFB4-47F3-9EE9-708197D83B1C/Derivates/83EDA0EB-E36D-4035-BB40-67F3563D0FC6.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Polpette
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 6 foglie di basilico fresco, lavate
- 90 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 400 g di ricotta fresca, scolata dal siero (vedere consigli)
- 200 g di farina tipo 00
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
Sugo
- 30 g di cipolla a pezzi
- 10 g di olio extravergine di oliva
- 400 g di passata di pomodoro
- 70 di acqua
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 3 foglie di basilico fresco, lavate
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1891 kJ / 452 kcal
- 蛋白質
- 23 g
- 碳水化合物
- 42.6 g
- 脂肪
- 22.3 g
- 纖維
- 1.9 g
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