難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 个 干辣椒
- 10 克 蒜头
- 2 片 姜 切片
- 2 支 葱 切段
- 1 粒 八角
- 10 克 油
- 10 克 花椒油
- 30 克 陈皮 泡水后沥干水分
- ½ 茶匙 花椒粉
- 1 茶匙 辣椒粉
- 300 克 牛里脊 切成2×2厘米的小块，汆水后备用
- 40 克 米酒
- 20 克 糖
- 15 克 老抽
- 15 克 生抽
- 1 小撮 盐
- 營養價值
- 每 1 人份
- 卡路里
- 282 kcal / 1182 kJ
- 蛋白質
- 25.3 g
- 脂肪
- 8.6 g
- 碳水化合物
- 20.3 g
- 纖維
- 7 g
